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C’est en juin 2006 que Bruno et Armelle Hall ont repris le Bistrot Gourmand situé en plein centre de Pont l’Abbé. Bruno, brestois d’origine, est issu de l’école hôtelière de Vannes. Après son service militaire, il a intégré le restaurant La Jonquière à Vannes puis a gravi les échelons, passant de serveur à directeur adjoint. Au sein de son restaurant, il accueille et conseille les clients. Son épouse est polyvalente, aussi à l’aise en salle qu’en cuisine. Le restaurant est décoré avec goût, dans un esprit cocooning et convivial. Le midi, la clientèle d’affaires peut opter pour plusieurs formules, entrée et plat ou plat et dessert à 13,90 € ou, pour les plus gourmands, entrée, plat et dessert à 18,90 €. Tous les plats sont concoctés avec des produits locaux de saison. En ce moment, le potage au potimarron plait beaucoup. On trouve aussi des plats traditionnels à la carte. Le soir, outre la carte, on peut choisir le menu découverte à 28,50 € et se régaler d’huîtres de l’Ile Tudy, d’un foie gras maison accompagné de son chutney, d’un Tiramisu de saumon à la mousse d’avocat ou se délecter de queues de gambas ou d’une cocotte de fruits de mer… On s’en pourlèche les babines rien qu’à l’énoncé des plats. Outre le restaurant, l’établissement met à disposition douze chambres tout confort. Une soirée étape à 63 € est proposée.

Pratique : le restaurant situé, 22, place Gambetta à Pont l’Abbé est ouvert tous les jours sauf le dimanche de 12 h à 14 h et de 19 h à 21 h. L’hôtel est ouvert tous les jours. 02.98.87.00.47. Page Facebook Le Bistrot Gourmand.

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Marie-Thérèse POULAIN Fondatrice de Gwenood Moteur de recherche breton adossé à la base de données Google.

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